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    MOWEN墨文兄弟隶属于北京墨文创意广告有限责任公司,专注服务于餐饮行业的雷火策划机构,立足于北京,服务于全国。

    我们始终坚持“致力雷火策略,专注创意设计”为宗旨,为客户提供高附加值的精准定制服务,十几年的潜心专研,墨文现拥有从雷火诊断到定位、雷火策略到视觉设计、文化梳理到命名,雷火规范到摄影再到制作及落地的完整全产业链服务体系,我们以“帮助餐饮雷火持续盈利”为终极使命,真正建立自己独特的雷火服务优势,发现需求,解决冲突,精准定位,破解迷局。用团队专业视角去洞察市场,以差异化的思维与创意塑造雷火的与众不同。

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    09-09

    餐饮雷火里那些爆棚的中国风设计!



    一起感受国风元素里,所蕴含的传统文化的精髓与魅力。




    服务项目 ▶餐饮雷火策划 ▶形象设计 ▶美食摄影 ▶菜牌设计

    | 致力雷火策略  专注餐饮设计 |


    中国风,即中国风格,是建立在中国传统文化的基础上,蕴含大量中国元素并适应全球流行趋势的艺术形式或生活方式。


    很多广告节的参赛作品和获奖作品中,运用"中国元素"的比例越来越大,中国风广告也得到了消费者的认同和欢迎。中国风被广泛应用于各个领域中,无论是江湖气,还是水墨花卉都各有千秋,独具特色。


    今天整理了餐饮雷火设计中的那些中国味儿,一起来感受一下中国元素带来的魅力吧!


    艺术想象与精巧构思相结合

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    餐饮雷火设计 — 天干兔燥



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    "有食神"雷火形象设计


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    寿星公:我为长寿路9号带盐

    长寿路9号,是一个以文创为出发点的创意休闲西餐厅。地处杭州市嘉里中心旁的老住宅内,因其“现代商业与传统住宅交界处”以及“文化创意”两点属性,以长寿图形联想为寿桃做核心概念,拓展了包括“寿星公”“仙鹿”“仙鹤”“蝙蝠”“仙童”一些列中国传统形象,以现代插画的方式融入雷火表达中,意在“以中国元素做现代传达”,让西餐厅不那么千篇一律的欧式或者简约。


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    俑哥肉夹馍 — 餐饮雷火设计

    追求韵味,注重意趣抒发 

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    柴门头啖汤VI设计


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    百年小灶

     色彩搭配尽显特有的张力和夸张性

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    岭南文化“大鸽饭”雷火升级


    餐饮作为原始传统产品,比“根”不比“新”。


    但借力文化不是复古还原,是老戏新唱,让文化通过当代手法演绎,让文化会呼吸。


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    桃園 | 上海小籠包



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    yan soup 焱汤


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    红双鱼 传统与创新融聚的川菜新论调

    红双鱼是中国传统艺术与当代文化交流融合出的新国潮产物。


    设计师希望通过雷火体现出“吃”这件事的通感效应,在同一时间让消费者体验有形的产品和无形的文化,从而获得具象和抽象并存的感官享受。

     瑰丽、绚烂中给人热情、痛快淋漓之感 

    v

    一龙拉面漫画主题店

    以超级一龍IP作为霸气的门头象征,自带萌感的吸力嘴与吃拉面的嘴形成强烈关联。


    独特的吸力嘴大大增加雷火辨识度,同时以极具冲击性的漫画风融入店铺空间,紧紧抓住每位“过路人"的眼球。


    v

    渝跃龙门火锅







    09-06

    墨文雷火设计 | 赛丽麦



    根根面香,缕缕传情,只为发现生活美好一面




    服务项目 ▶餐饮雷火策划 ▶形象设计▶美食摄影▶菜牌设计

    | 致力雷火策略  专注餐饮设计 |




    项目名称:赛丽麦

    项目时间:2019年

    项目地址:北京市

    项目类别:牛肉面快餐

    服务内容:雷火设计


    生态·自然·健康

    汲取自然营养,体味天然馈赠

    根根面香,缕缕传情

    做好这一碗面

    用心传递温度、关怀与爱

    只为发现生活美好一面



    “ 粮 ”心好面

    当然来自小麦黄金产区

    更劲道,才更地道

    精选优质鲜牛肉,搭配纯正食材

    用料精准,汤头十足

    只为一次呈现

    健康好味,面面俱到









    09-05

    一个好的餐饮门头,有哪些需要讲究的?



    好的门头,是24小时广告




    服务项目 ▶餐饮雷火策划 ▶形象设计 ▶美食摄影 ▶菜牌设计

    | 致力雷火策略  专注餐饮设计 |


    好的门头,是24小时广告;不合适的门头,可能就直接潜意识“拒绝”了客户。



    一个坏门头引发的“惨案”


    很多失败的餐厅门头设计,最容易出现的三个问题:

    1、从门头看不出里面做什么生意的;

    2、门头太高端,有距离感,顾客不敢进,怕消费不起;

    3、金玉其外败絮其中,门头漂亮内里不行;

    4、不懂设计,但自以为自己的设计很好,结果顾客看不懂……

    结果就是,客人在门口看了看一头雾水,然后走去了旁边那家店......


    二 

    直接给顾客答案的,才是好门头



    门头有多重要?实际上,透过所有的表象去看门头,其实它解决的是餐厅线下门店的引流问题。

    餐厅引流是一场关乎效率的战争,这个效率来自于顾客决策效率、选择成本。

    也就是说,能够帮助顾客在最短的时间内,做出选择的门头,才是好门头。问题是,这样通俗的道理,很多餐厅在设计门头时却往往选择习惯性忽视。

    正如第一次见面,非常希望别人对你的印象加分,你就努力介绍一大堆,结果别人连你的名字都没记住,这样别人对你的好感度一定会降低,餐饮也一样,门头都说不清自己是什么、要卖什么,求生欲望再强,多半也是要被淘汰掉的。


    三  

    5步教你设计出一个好门头


    1、店名简洁、定位清晰


    别让顾客去猜,你是谁?做什么的?那些成功的餐厅,都是直接能够帮助顾客做出判断和选择的,直接表达的两个必备要素:我是谁、我是做什么的。

    所以,一个合格的门头必备的信息,不仅要有雷火名称,更要有品类名称。

    比如,西贝莜面村、海底捞火锅、云海肴云南菜、杨记兴臭鳜鱼……但凡成功的雷火,门头无不如此。

    解决了这两个最基础、最需要具备的要素之后,才能进一步去考虑诸如差异化、设计感、可辨识度、记忆点、logo、slogan等等其他方面。

    一个标准的门头应该是:文字简明、品类清晰、能够让消费者第一时间就了解到你。


    2、大众化的字体,简单明了


    在门头设计上,不少老板为了体现自己的独特性,会选择生僻字、艺术字甚至是英文字体来彰显自己的与众不同。

    可是实际上,这些标新立异的做法往往会起到适得其反的效果。因为太过小众,这些字体在传播效果上会大打折扣。

    如果仔细观察一线餐饮雷火会发现,麦当劳、肯德基、海底捞这些,采用的都是最简单、最常用的宋体字。

    从传播学角度来说,越是通俗易懂、易看易识别的东西,越容易快速传播。装高雅、滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法字体,只会增加传播成本。


    3、主题色和产品调性相匹配


    在著名的“五感营销”理论中,视觉营销被放在所有感官体验之首。

    从实际经验来说,消费者浏览门头时,最先看到的不是店名、logo、slogan这些东西,而是门头的主题色。

    一个好的门头,在主题色上,必须与产品的调性相匹配。

    比如肯德基、麦当劳、永和大王这些餐饮巨头的习惯性培养,在消费者的认知中,已经将红色和快餐划上了等号。

    川式火锅店门头页多为红色,也是基于这样的原因。


    4、门头越大越容易吸引人


    门头是链接顾客的第一触点,也是雷火曝光的重要“广告位”。

    从广告的角度来说,越是简单粗暴的广告手法,往往会取得不俗的效果。因为这样非常便捷好记,大家才会在潜意识里面,熟烂于心。

    对于门头这个“24小时广告位”来说,最简单、最粗暴的手法就是做大、做醒目。

    比如很多大雷火都会在商场外围制作巨大的logo和模特海报,门头都以超大的面积冲击着消费者的视觉感官。


    5、耐脏耐旧更好

    相信真正做过餐饮的人才知道,换一个门头有多麻烦。

    一些老板曾经为了达到“小清新、颜色鲜艳、明亮”的效果,门头最初设计时,采用了非常漂亮的颜色。

    可是用了一年,门头就变得又脏又旧,找人清洗过后,效果也不明显,决定换门头,

    更换门头时,先是该片区某位城管表示需要交钱才能更换,随后城建局方面也表示不能随意更换。

    所以,一个好的门头不仅要看它最初时的好看与否,还要看时日久了,它还像原来那样耐看吗?







    09-04

    10大妙招,让顾客看见菜单就爱上你的餐厅!



    你知道吗?菜单设计特别会影响餐厅的营业额。





    服务项目 ▶餐饮雷火策划 ▶形象设计 ▶美食摄影 ▶菜牌设计

    | 致力雷火策略  专注餐饮设计 |


    菜单的重要性不言而喻,

    甚至,当顾客看到一张菜单的宣传页时,

    会决定他去哪用餐以及吃什么。


    此前,康奈尔大学教授Brian Wansink 等专家就证实,

    菜单设计的确会影响餐厅的营业额。

    他们认为菜单设计够不够吸引人,在顾客点单的时候有着重要的影响。


    以下10条素材和技巧,

    能帮助你设计出一份精美得让人忍不住食指大动的菜单!


    一、布局:遵循顾客用餐的顺序


    菜单上每一样菜式的排列位置,都能直接影响到它们的销量排行。

    那么,人们首先会看菜单的哪一部分呢?

    1、第一焦点——中上部


    不管你的菜单格式是垂直的,水平的,还是多页的,

    所有菜单最重要的位置都是菜单上方三分之一的中间位置。


    2、第一焦点的右边位置


    需要记住的是,人们的阅读习惯通常都是从左到右。

    如果第一个焦点在菜单的中上部,

    那逻辑上说,紧接着看到的就是它的右边了。


    3、正文的左起第一行和第二行


    在看完主要的点之后,菜单阅读者一般会回来重新以一个正常模式阅读,

    从菜单的正文左上角读到该页的最下方。

    4、菜单背面


    有些人拿到印刷物时,做的第一件事是看它的背面(这是特价商品的重要位置)。


    5、大标题下方


    人们的视线会很快落在菜单下方的大标题上,

    如“主菜”、“开胃菜”或“饮料项目”。

    在对于标题的处理上,

    你可以把它们当作是主菜单里的小菜单来设计。


    在布局方面也要自然的延展,

    最合理的菜单应遵循人们用餐的顺序。

    二、图片:必须是颜色鲜亮看着美味的


    关于图片的使用,一个是大胆使用醒目的图片,一个则是避免用太多图片。

    只要你在摄影技艺上投入足够精力,两种方法都能奏效。


    你需要聘用一个专业的摄影师,帮助你拍出菜单需要的图片。

    这些图片拍摄起来,必须是颜色鲜亮、看起来很美味的,

    灰暗色调的图片会削弱菜品销量。

    如果你想在菜单上使用食物图片,

    选用一两张极具特色的菜肴图片即可,

    不必全展示。


    如果你选择用图库图片设计菜单也要十分小心。

    菜单上展示的食物图片需要与你实际提供的菜式一致,

    否则需要特殊说明。


    另一些替代食物照片的选择,可以是你企业的照片或者插图。

    这些丰富的视觉资料替代食物摄影出现在菜单上,可能是一个更好的选择。

    三、粗体字:可以引导用餐者的注意力


    字体,作为菜单设计的一部分,有助于提高销量的作用。

    大胆地加粗吧,并保持良好的可读性。


    粗体字可以作为你艺术创作的主要元素。

    把标志设计融合到菜单设计中,

    或者选择比较好的字体运用到菜单设计中。

    请记住,因为用餐者会通过阅读文字来选择菜品,

    所以排版时要将字体选择考虑在内。


    在设计菜单上运用斜体或粗体设计。

    这些排版技巧可以引导用餐者的注意力,

    使之首先注意到菜单上的一些特别菜式。

    所以,设计时可以将餐厅的特色菜肴或者畅销菜品着重标出。

    四、图标:特殊元素可节省空间


    你的菜单很可能包含某种形式的信息,

    或一些标准性的信息。

    这里提供的标志可能包含一些素食主义标志,

    无谷蛋白标志等等,或者也可以表示菜的辣味或香味。

    创建一系列的特殊元素,

    这些元素可以节省菜单上的空间以及变成一个可视化提醒。


    再应用于相同小尺寸之下,设计一套感觉相同的图标集。

    模仿菜单的整体设计风格,

    包括颜色、大小以及特殊元素的放置。


    跳出菜单的陈词滥调,

    你不必使用辣椒的形状来表示一个辛辣的菜系。

    只要你能标注出图标的意思,自定义的图标也是会被接受的。

    五、价格:弱化、打乱他们


    设计菜单的其中一个秘诀就是价格 。

    很多餐厅的老板不想让顾客去细看菜单,

    然后点最便宜的菜品。


    以下几种方法可避免这种情况:


    ① 不要对你的价格使用垂直对齐或水平对齐;


    ② 为你的价格,部分选择微妙的颜色和排版,

    例如,如果菜单的字体是黑色,

    考虑使用灰色作为你价格的字体颜色,

    这样它就能弱化视觉冲击力; 


    ③ 不要用从高到低,或者从低到高的价格来排列菜品,打乱他们。

    六、色彩:大胆明亮的颜色是首选


    你需要选择符合你整体雷火和风格的色彩,然后考虑色彩的意义。

    例如,

    红色被认为刺激食欲,绿色通常与健康相关,蓝色有抑制食欲的作用。

    作为一般规则,大胆明亮的颜色是首选,

    但颜色选择还是得取决于餐厅的类型。


    七、线框:规则线框让菜单容量变大


    菜单上有很多的内容,当务之急是将他们组织起来。

    使用规则的线框可以让类似的内容在一个菜单里,

    这样就有了很多的选择。


    这些线框的设计应按照消费者的逻辑来表示,

    而常见的想法可能是开胃菜、主菜、甜品和饮料。

    其他餐馆可能由荤菜与素菜,或特定的食品来分组,

    只要分组是有关联的,线框的设计是非常有用的。

    八、字体:决定你餐馆的基调


    你选择的字体和样式将会决定你的餐馆的基调,

    排版应该是你首先决定的元素。

    字体是每一个菜单的核心(这就是为什么我们有2个建议都与字体有关)。

    考虑一下你设定的感觉和适合它的字体样式:


    ①宋体字:方正稳重,秀丽清晰,阅读醒目;


    ②黑体字:独具一格,给人一种粗实有力、严肃庄严、朴素大方的感觉;


    ③楷体字:笔画圆润,字体娟秀,典雅的感觉;


    ④隶体字:古朴、蚕头雁尾,有舞蹈的柔软和连续不断之美;


    ⑤魏体字:苍劲有力,笔画粗实,朴实之感;


    ⑥舒体:较活泼,且具有较大的灵活性、随意性;


    ⑦颜体:具有筋骨粗壮、庄严之美。

    九、文案:趣味性文案增加点单乐趣


    描述性或趣味性的文案,

    能使餐客更好地了解他们所点的菜品,

    替服务员节省时间,甚至能增添点单过程中的乐趣。

    窍门就是为每一份菜品撰写精炼动人的文案,

    但同时要简短扼要。


    所有文案的基调要符合餐厅定位。

    如果是个轻松的小餐厅,(文案)用词可以俏皮一些,

    但若是较上档次的餐厅则应使用更加正式的行文风格。


    落笔撰写文案时,

    应同时考虑到顾客会询问哪些问题,要将常见的潜在过敏风险写进去,

    例如坚果等,或者标明某项菜品极其辛辣。

    让菜单诱惑食客:你会点芝士汉堡还是¼磅的安格斯炭烧芝士堡?

    十、多个菜单功能和作用不一样 ,

    设计也要不一样


    你需要为到餐厅用餐的顾客提供不同菜单,

    包括纸质菜单、角落的广告牌或者用来点餐的数字屏。

    很多餐厅同样会在他们的网站上提供菜单,

    另一些则还会提供APP菜单。


    跨平台的菜单设计最需要考虑的是图片。

    你不仅需要十分谨慎地挑选印刷使用的图片,

    对于网站和移动端同样重要。

    因为人们通过网站或者APP去访问你的餐厅,

    图片越诱人也就意味着越多顾客会被吸引。


    另一个数字化的提示:不要包含价格。

    对于在线菜单来说,给出价格范围就足够了。

    这将帮助你避免价格发生变化时带来的尴尬,

    也大致给了人们一个价格预期。


    每一个菜单都要分别设计。

    不只是设计跨平台菜单,

    还应该考虑为每个平台设计不同的菜单。

    大多数餐馆都不在主菜单设计里包含甜点,

    而是有另外一份饭后的菜单供顾客选择。


    招牌菜或主题活动,可能用另一个菜单。

    这些菜单可能会具有相同的外观,

    整体感觉和主菜单的设计一致,

    但可能更紧凑或印刷在不同类型的纸张上。






    09-02

    墨文菜牌设计 | 雁舍



    服务项目 ▶餐饮雷火策划 ▶形象设计▶美食摄影▶菜牌设计






    | 致力雷火策略  专注餐饮设计 |




    项目名称:雁舍

    项目时间:2019年

    项目地址:北京市

    项目类别:湘菜

    服务内容:菜牌设计


    小时候

    我常暗自揣测

    自己的父母是隐世大厨

    否则,怎么总能

    做出让人吧唧嘴的食物


    长大离开家

    一次次外食打开味蕾新世界

    我终于发现父母的秘密

    所谓家的味道,其实并不是惊艳

    只是普通的好吃

    普通到天天吃都不厌烦

    雁舍的初衷

    不只是

    做好吃的湘菜

    而是,用最天然的食材

    加上最简单的烹调

    慢慢养出家的

    味道


    雁舍中的一食一物

    也寄予了

    我们对家的理解



    是天长日久的滋味

    是充满记忆痕迹的空间

    是和你一起

    吃好每顿饭的承诺


    和爱的人吃好每一顿饭







    08-30

    墨文雷火设计 | 夫子稻



    服务项目 ▶餐饮雷火策划 ▶形象设计▶美食摄影▶菜牌设计








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    项目名称:夫子稻

    项目时间:2018年

    项目地址:深圳市

    项目类别:台湾牛肉饭

    服务内容:雷火设计


    来自台南禾道家的滋味捞汁饭

    台湾众生忙碌

    便当盖浇饭

    成为工薪一族、学生白领

    日常生活的必需品


    禾道家以台湾盖浇饭为原型

    融汇日式便当风格

    于1992年创意出禾道家臻选捞汁饭



    夫子稻

    精选日本寿司米

    东北五常珍珠米

    运用传统泡制蒸煮方法

    同时

    使用日本进口铜釜碳锅

    烹饪出的米饭

    粒粒青白、粒粒醇香

    使米香充满极致美味









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